Zdravé a orechové Vianoce

Orechy sú považované za symbol slovenských Vianoc. Kedysi ich naši predkovia vešali na stromček alebo dvere. Verili, že vďaka nim príde do domu šťastie a všetkého budú mať dostatok. Taktiež ich mali ochrániť od všetkého zlého a najmä pred neprajnými ľuďmi. Napríklad dodnes ľudia zachovávajú tradíciu, kde najstarší člen rodiny počas štedrej večere hádže orechy do štyroch kútov v izbe, aby bolo po celý rok v dome hojnosti alebo hlava rodiny otvára jeden orech. Ak je orech vo vnútri zdravý, bude dobrý rok. V prípade, ak je orech pokazený, bude zlý rok. V niektorých kútoch Slovenska rozbíjajú štyri orechy, podľa ročných období.

V dnešnej dobe si mnoho ľudí nevie predstaviť Vianoce bez orechov, najmä bez orechových dobrôt ako napríklad orechových rožtekov, griláže a podobne. Recepty na rôzne orechové dobroty sa dozviete od nás už čoskoro :)

Prečo konzumovať orechy?

Okrem toho, že sú veľmi chutné, sú aj veľmi zdravé. Orechy sú veľmi bohaté na bielkoviny, vitamíny B, D, minerály, stopové prvky a podobne. Ich konzumácia pozitívne vplýva aj na nervovú sústavu, ľahko si poradí so stresom, a tiež posilní pamäť.

Vlašské orechy znižujú hladinu cholesterolu, a tiež riziko mŕtvice. Podľa vedcov nám stačí denne skonzumovať 30g a výsledky budeme môcť vidieť už o mesiac.

Arašidy sú veľmi nápomocné pri chudnutí. Tuky, bielkoviny a vláknina, ktorá sa nachádza v arašidoch, dokáže udržať pocit sýtosti dlhšiu dobu.

Pistáciové orechy zase pomáhajú pri znižovaní krvného tlaku a obsahujú najviac železa zo všetkých orechov. Čím je zelená farba pistácie jasnejšia, tým je orech kvalitnejší.

Lieskové orechy sú bohaté na vitamín E a kyselinu listovú.

Kešu orechy pozitívne vplývajú na oči, kožu a sliznicu. Sú bohatým zdrojom zinku, mangánu a betakaroténu. Kešu orechy sa odporúčajú konzumovať najmä ľuďom, ktorí sú anemickí.

Mandle, kráľovné medzi orechmi, sa odporúčajú konzumovať pravidelne, pretože pravidelná konzumácia má silný ochranný účinok pred vznikom rôznych chorôb. Ich konzumácia prospieva tiež pokožke, vlasom a nechtom.

Okrem veľkého množstva plusov majú orechy tiež aj svoje mínusy. Zaraďujeme ich medzi najčastejšie potravinové alergény, tiež ich nesmieme podávať malým deťom, aby sme u nich nevyvolali žiadnu alergiu, ale aj preto, že sa veľmi rýchlo môže stať, že malé deti môžu kúsky orechov ľahko vdýchnuť. Pri orechoch si tiež dajte pozor na skladovanie, pretože ak ich nesprávne uskladníte, veľmi rýchlo oxidujú.