Bio len pre vyvolených?

Bio len pre bohatých?

Pre väčšinu ľudí sú bio potraviny nedostupné, kvôli cene. Predávajú sa len v špeciálnych obchodoch s vysokou prirážkou.  Tento fakt však neplatí, pokiaľ poznáte nejakého gazdu.

O biopotraviny sa zaujímajú prevažne zákazníci pochádzajúci z vyššej spoločenskej vrstvy. Zákazníci, ktorí uprednostňujú drahý a luxusný tovar. Tento fenomén môže byť spôsobený aj nedostatkom informácii o kvalite biopotravín zo strany štátu.

Bio kvalita

Kvalita bio produktov je stanovená Európskou legislatívou a prísne kontrolovaná. Preto pochybnosti o kvalite bio produktov alebo polemizovanie o čisto reklamných ťahoch nie sú úplne na mieste.

Kde máme istotu bio výrobku?

Najväčšiu istotu, že výrobok, ktorý kupujeme, je v bio kvalite, máme u gazdov s dobrou povesťou.  Pri kúpe produktov z dvora si môžeme overiť  za akých podmienok boli plodiny pestované a zvieratá chované.  V súčasnej dobe vznikajú na internete fóra a portáli, ktoré umožňujú ľuďom získať bio produkty od ich lokálneho dodávateľa. Cez internet si tovar objednajú a potom osobne vyzdvihnú.

Kto sa zaujíma čo je?

O zloženie výrobku sa zaujíma len 1/5 Slovákov. O to, čo zjeme sa zaujímajú prevažne starší ľudia s vysokoškolským vzdelaním.  Najmenej o zloženie potravín sa starajú nezamestnaní ľudia , dôchodcovia alebo študenti. Tých zaujíma najmä cena.

Výskum ohľadne kvality

Na Slovensku nebol vykonaný žiadny výskum ohľadne kvality potravín, a teda záujem ľudí o kvalitné potraviny na Slovensku sa nedá vyjadriť.

Odborníci si myslia, že v súčasnej dobe sa viac ľudí stravuje zdravo ako to bývalo v minulosti.  Môže za to aj prístupnosť informácii cez média a internet. Hlavným dôvodom je aj zvýšenie vedomostí o zdravej výžive a stravovaní za posledné desaťročia.

Stravovanie na Slovensku

Stravovanie Slovákov sa aj napriek možnostiam nedá považovať za zdravé.  Najmä pokiaľ ide o jeho nutričnú hodnotu.

Na našom zdravotnom stave sa odzrkadľuje najmä zvýšená hodnota tukov a cholesterolu v jedlách. Zvýšili sa kardiovaskulárne a nádorové ochorenia, cukrovky....Pijeme priveľa sladkých nápojov a na soli v jedlách nešetríme.

Napriek možnostiam modernej doby Slováci stále uprednostňujú nezdravú stravu pre jej nižšiu cenu. Neuvedomujú si možnosť nakupovať domáce kvalitné potraviny priamo od farmárov a gazdov. Tí ponúkajú za výrobné ceny kvalitné produkty.